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Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Parmigiano Reggiano DOP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP:  un abbinamento tipico sulle tavole degli emiliani, due prodotti con una storia radicata nel territorio modenese che si trasmette di generazione in generazione.

Patrizia gestisce l’acetaia di famiglia con il sogno di trasmettere ai nipoti l’amore e il rispetto della natura. E cura affettuosamente quelli che per lei sono i veri creatori del balsamico tradizionale: gli acetobatteri… Ettore e le sue figlie, Fabiana e Giada, lavorano con tenacia per fare un Parmigiano Reggiano che abbia personalità, curando con attenzione tutti i particolari, perché sono quelli che fanno la differenza.

Il tour prevede la visita guidata al caseificio e all’acetaia e si conclude con il pranzo in trattoria dove gusteremo Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena nei piatti della cucina emiliana che più ne esaltano il sapore.


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