Pasta artigianale e pizzata in Appennino

Pasta e pizza sono i due piatti che nel mondo identificano l’Italia e che da sempre tutti cercano di imitare. Ma non tutti sanno che in Italia del Sud si mangia pasta di semola di grano duro, mentre al nord, l’Emilia Romagna, è la patria indiscussa della pasta all’uovo.

In questo tour, scopriremo come nasce la vera pasta emiliana. Visiteremo un piccolo pastificio artigianale a conduzione tutta familiare dell’Appennino Modenese degustando le paste ripiene per eccellenza: tortelloni, tortellini, e lasagne.

Dopodiché, tutti pronti per una bella Pizzata! Prepariamo la nostra pizza preferita in un agriturismo esclusivo in un angolo incontaminato dell’Appennino Modenese, dove si sente il profumo della lavanda e l’odore della brace del forno a legna. E finalmente tutti a tavola per goderci la pizza e il panorama suggestivo del nostro Appennino. BUON APPETITO!

Scopri tutti i nostri Artisanal Food Tours

Appennino bolognese tra cibo e cultura

Appennino bolognese tra cibo e cultura

Fattorie didattiche

Fattorie didattiche

Dalla terra alla tavola

Percorsi nel verde, dalla terra alla tavola

Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Degustazione Aceto Balsamico Tradizionale e Parmigiano Reggiano

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Tour Sensoriale alla Scoperta dell’Aceto Balsamico Tradizionale

I vini dei Colli Bolognesi

Il Vino dei Colli Bolognesi

tagliatelle

L’arte emiliana di fare la pasta in casa

Mani in Pasta – Cook and Eat

I piatti della Tradizione in Stile Veg e Creativo

Piatti della tradizione in stile veg e creativo