TOUR

Parmigiano Reggiano
e Aceto Balsamico
tradizionale di Modena

DOVE

Provincia di Modena

QUANDO

Tutto l’anno, dal LUN al VEN, escluso festività.

PICK UP

In zona Bologna o Modena
Alle 8:30/8,45 circa

DURATA

Inizio tour ore 09:15
Durata circa 5 ore circa

ITINERARIO

Un connubio

perfetto di

sapori Emiliani

 

Parmigiano Reggiano DOP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: un abbinamento tipico sulle tavole degli emiliani, due prodotti con una storia radicata nel territorio modenese che si trasmette di generazione in generazione.

Cosa ci aspetta? Un’acetaia di famiglia, la voglia di trasmettere l’accoglienza e il rispetto per la tradizione di fare aceto balsamico da generazioni, la cura affettuosa di quelli che sono i veri creatori del balsamico tradizionale, gli acetobatteri. Il sapore equilibrato del Balsamico Tradizionale che tra travasi e rincalzi riposa per almeno 12 anni prima di potersi chiamare tale, e diventa “d’oro” quando supera i 25 anni di invecchiamento.

L’occhio esperto del casaro, l’attenzione ai particolari, l’arte di creare il sapore unico del Parmigiano Reggiano DOP.

L’esperienza sensoriale durante le varie fasi di lavorazione del Parmigiano Reggiano che si fa prima di tutto con latte fresco di prima qualità, ma anche grazie alla devozione del Casaro e dei suoi garzoni: qui l’esperienza, la tradizione e la manualità sono ancora cruciali. Vedrete quanti dettagli e quanti passaggi occorrono per arrivare alla forma di Parmigiano Reggiano certificato DOP, e alla sua lunga stagionatura.

Il tour prevede la visita guidata ad un caseificio di produzione di Parmigiano Reggiano DOP sulle colline di Modena e ad un’Acetaia di famiglia depositaria della tradizione del Balsamico Tradizionale che ci accoglie nella sua Villa di famiglia, per mostrarci come nasce il vero Tradizionale, con assaggi in purezza di Aceto Balsamico invecchiato oltre 12 e oltre 25 anni, e in abbinamento gustativo a un intero menu dall’antipasto al dolce, con forte richiamo alla cucina modenese.

 

IL TOUR PUO’ ESSERE:
  • Privato per 2 soliti ospiti  (prezzo GOLD)
  • Privato o Semi-privato: min 4 – max 6 ospiti
  • Piccoli gruppi (famiglie, amici)
UN’ESPERIENZA PERFETTA

Personalizza il tour!

Un tour privato può essere personalizzato,
nel limite del possibile, in base a particolari
esigenze/interessi;

SEI APPASSIONATO DI MOTORI?
Possiamo inserire un’esperienza

ad “alta velocità” nella “Motor Valley”

ROAD TRIP

Utilizza la tua auto

Vi daremo indicazioni per raggiungere
il punto di partenza del tour, e saremo lì
ad aspettarvi e vi guideremo nelle prossime
tappe del tour.

PRENOTAZIONE

Prenota questo tour in Emilia!

    01. INSERISCI I TUOI RIFERIMENTI:

    Sono *

    Sono interessato a *

    02. INSERISCI LA TUA RICHIESTA:

    ACCETTO IL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI: I dati personali acquisiti saranno utilizzati da Emilia Storytellers anche con l'ausilio di mezzi elettronici e/o automatizzati. Il conferimento dei dati è facoltativo; l'eventuale mancato conferimento dei dati e del consenso al loro trattamento/comunicazione comporterà l'impossibilità di dar corso a successivi contatti. Ai sensi del D.Lgs.196 del 30 giugno 2003, l'interessato ha il diritto di modificare i propri dati chiedendone la correzione, l'integrazione e, ricorreggendone gli estremi, la cancellazione o il blocco.

    LA NOSTRA EMILIA TI ASPETTA

    i nostri tours
    enogastronomici