L’abbraccio Del Tortellino E Del Tortellante

È UN ABBRACCIO A 360° IL PROTAGONISTA ASSOLUTO DI QUESTA COOKING CLASS.

Le sfogline di sempre, quelle che la pasta la fanno non di professione ma per passione, le nonne “adottive”, sono diventate amorevoli maestre dei giovani ragazzi affetti da autismo con cui da anni sfornano gli amatissimi tortellini, simbolo di un progetto di solidarietà e inclusione, unico nel suo genere che affronta la disabilità in modo positivo e virtuoso, tracciando il futuro dei ragazzi autistici attraverso la produzione di un’eccellenza gastronomica modenese, che crea bellezza e crescita sociale.

Sin dall’inaugurazione di questo progetto frutto dell’idea di tre mamme fortemente motivate, Erika Coppelli, Silvia Panini e Lara Gilmore, abbiamo sperato di potervi prendere parte in qualche modo, e oggi vi sono finalmente le condizioni giuste per portare i ragazzi di Massimo Bottura verso i nostri ospiti, e viceversa. Un progetto in due direzioni, perché se da un lato chi arriva dall’estero impara a fare i tortellini e assaggia una delle specialità gastronomiche di eccellenza dell’Emilia-Romagna e dell’Italia fatte con il cuore della solidarietà, proprio i nostri ospiti – ci auguriamo – torneranno a casa portatori dei tanti messaggi che questo progetto racconta a “pasta libera” diffondendoli nel mondo.

Non vediamo l’ora di cominciare questo nuovo splendido viaggio tra cultura del cibo, emilianità, e solidarietà.
Coloro che infatti acquisteranno questa cooking class con Emilia Storytellers contribuiranno al sostentamento delle 24 famiglie con giovani adulti autistici fautrici dell’associazione.
Sarà anche un’ottima esperienza di Team-Building, in quanto si lavora insieme, si scherza e si ride molto, e pur essendo noi guide di Emilia Storytellers onnipresenti per assistere i nostri ospiti non solo linguisticamente, la lingua ufficiale, questa volta, è quella della condivisione.

D’altro canto, sappiate che i ragazzi del Tortellante sono sempre operosi, dediti alla produzione dei tortellini per l’OSTERIA FRANCESCANA e CASA MARIA LUIGIA, i due fiori all’occhiello della cucina stellata dello Chef Massimo Bottura, dichiarato per ben due volte di fila migliore Chef del mondo.
Una persona che stimiamo proprio perché si tiene alla sua comunità, sempre più ambasciatore del Made in Italy gastronomico e del Turismo in Italia, che ringraziamo, perché se oggi possiamo lavorare mostrando tipicità e bellezze dei nostri luoghi del cuore, lo dobbiamo molto a lui, come alla città di Modena, e al caro Maestro Luciano Pavarotti, che fu tra i primi a portare un’atmosfera di internazionalità a Modena.