Cooking class
Un’esperienza gastronomica in cui rigenerarsi
La cucina è territorio, tradizione e stagionalità. La natura ci ha insegnato che c’è un momento per ogni cosa. La primavera, l’estate, l’autunno, l’inverno, ogni stagione ci dà l’opportunità di scoprire il contatto con la natura e creare cultura del cibo.
Questa la premessa essenziale della nostra Cooking Class Dalla Terra Alla Tavola, in cui conoscere la realtà rurale dell’agriturismo emiliano; le verdure dell’orto, le erbe aromatiche, la sfoglia tirata a mano, il tutto condito dalla passione di mettere le mani in pasta e raccontare la storia di una famiglia emiliana, le sue radici che risalgono al ‘700 come, le ricette, nel recupero del passato per raccontare il ponte tra passato e presente, e in un angolo di biodiversità accuratemente preservato.
Dall’orto prodotti biologici per preparare un pranzo all’insegna della stagionalità e della tipicità come la sfoglia Emiliana: Tagliatelle, Farfalle o Maccheroncini al Pettine.
I sapori più schietti e genuini del cibo, proprio come l’anima di questo agriturismo rivolto al futuro con un’accoglienza che punta alla cura dei singoli e a valorizzare un territorio collinare splendido e a mantenerlo intatto.
Sentirsi in famiglia
Sentirsi accolti in famiglia per cucinare, secondo stagionalità e condividere un momento importanti con i piedi sotto la tavola… come si fa in Italia.
Un’esperienza gastronomica all’insegna della semplicità e dell’accoglienza con focus sulla cima, l’immenso patrimonio rurale intorno a Bologna, e…. la voglia di stare insieme divertendosi!
