TOUR

Cooking class
a Bologna
e Modena

DOVE

Bologna, centro storico

Modena, 20minuti fuori città

Parma, centro storico

QUANDO

Tutto l’anno, escluso festività, mattina/pranzo oppure pomeriggio/cena, in base a disponibilità e alla cooking class prescelta

PICK UP

Bologna, Modena o Parma in base alla cooking class prescelta.

DURATA

La Cooking Class seguita dal pranzo ha una durata di circa 4 ore.

ITINERARIO

L’arte emiliana

di fare la

pasta in casa tra Bologna, Modena e Parma

La via Emilia congiunge anche gastronomicamente le tre città storicamente e anche come riconoscimento UNESCO che danno vita alla gastronomia più ricca e di talento: quella della pasta fresca all’uovo, spaziando dal tortellino, alle tagliatelle, agli anolini e Tortelli alle erbette, fino a Tortelloni, Lasagne, e Rosette.

Le mani in pasta, l’esperienza tattile

Mettere le mani in pasta. Sentire la pasta con le dita. Impastarla, darle forma, tirarla sottile come un velo, tanto che a Bologna si suol dire che si deve vedere San Luca…. Un’esperienza tattile in cui ci riappropriamo della nostra manualità e creiamo NOI la pasta.

Se la pasta è il simbolo della cucina italiana, la pasta fresca all’uovo è un’invenzione tutta emiliana. Tanto che le donne che tirano la sfoglia le chiamiamo “sfogline”.

Una tradizione familiare, un rito in cui donne e bambini si riunivano attorno a un tavolo per fare tagliatelle, tortellini, tortelloni…
Ancora oggi le sfogline sono protagoniste della nostra cucina, instancabili massaie che tramandano l’arte di fare la pasta…Rigorosamente con il mattarello!

La nostra sfoglina ci svelerà segreti e curiosità di una tradizione tipicamente casalinga, perché se domandi a un emiliano dove ha mangiato le migliori tagliatelle di sempre, ti risponderà sempre nello stesso modo: a casa mia!
Dopo aver realizzato alcune varietà di pasta fresca, gusteremo il frutto delle nostre abilità culinarie in un menu stagionale accompagnato dai vini del nostro territorio.

Per spaziare lungo questa fine tradizione culinaria, abbiamo messo in campo tre cooking class differenti, ognuna legata alla città che rappresenta e che la ospita.

Questo sempre senza prescidere dalle ricette di famiglie, perchè chi conosce l’Italia, sa, che bastano pochi km per scatenare accese discussioni su importanti dettagli culinari e di preparazione. In altre parole, scoprirete le ricette di famiglia, con quel particolare tocco della sfoglina o della chef che vi accompagnerà in questa esperienza sulla tipica sfoglia emiliana.

Tre cooking class tra cui potrete scegliere anche in base al vostro itinerario, dove sovrana rimane la pasta all’uovo tirata fresca al momento e l’accoglienza.

  • Bologna, centro storico: Tortellini, Tortelloni e Balanzoni
  • Modena, 20 minuti in auto appena fuori città: 2 esperienze in 1: Tortellini, Tortelloni, Tagliatelle e tour sull’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (in loco)
  • Parma, centro storico: Fai la spesa e cucina con la nostra chef i piatti tipici della tradizione culinaria di Parma, con la possibilità di un menu personalizzato – gluten-free e vegetariano.

Volete saperne di più? Contattateci per maggiori informazioni.

 

IL TOUR PUO’ ESSERE:
  • Privato per 2 soli ospiti: prezzo GOLD
  • Privato o Semi-privato: min 4 – max 8 ospiti
  • Piccoli gruppi (famiglie, amici)
UN’ESPERIENZA PERFETTA

Personalizza il tour!

Un tour privato può essere personalizzato,
nel limite del possibile, in base a particolari
esigenze/interessi;

SEI APPASSIONATO DI MOTORI?
Possiamo inserire un’esperienza

ad “alta velocità” nella “Motor Valley”

ROAD TRIP

Utilizza la tua auto

Vi daremo indicazioni per raggiungere
il punto di partenza del tour, e saremo lì
ad aspettarvi e vi guideremo nelle prossime
tappe del tour.

PRENOTAZIONE

Prenota questo tour in Emilia!

    01. INSERISCI I TUOI RIFERIMENTI:

    Sono *

    Sono interessato a *

    02. INSERISCI LA TUA RICHIESTA:

    ACCETTO IL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI: I dati personali acquisiti saranno utilizzati da Emilia Storytellers anche con l'ausilio di mezzi elettronici e/o automatizzati. Il conferimento dei dati è facoltativo; l'eventuale mancato conferimento dei dati e del consenso al loro trattamento/comunicazione comporterà l'impossibilità di dar corso a successivi contatti. Ai sensi del D.Lgs.196 del 30 giugno 2003, l'interessato ha il diritto di modificare i propri dati chiedendone la correzione, l'integrazione e, ricorreggendone gli estremi, la cancellazione o il blocco.

    LA NOSTRA EMILIA TI ASPETTA

    i nostri tours
    enogastronomici