Emilia For Foodies

Il mercato è l’anima delle città emiliane, il luogo dove le “arzdoure”  -le casalinghe locali- fanno la spesa per mettere in tavola il meglio del territorio… Ed è proprio l’antico mercato coperto di Modena, il Mercato Albinelli, la prima tappa di un tour studiato per FOODIES e buongustai, che nella nostra cooking class impareranno a tirare la vera sfoglia emiliana. In menu, le paste ripiene all’uovo più tipiche dell’Emilia Romagna, Tagliatelle e Rosette in primis, e per concludere, la visita ad un’acetaia di famiglia che racconta un altro prodotto simbolo di Modena, l’Aceto Balsamico Tradizionale.